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巴黎之花秋韵限量版美丽时光2005年份桃红香槟发布
发布人:胜贵贵金属 发布时间:2016/11/10 14:24:35 阅读次数:806
      2016年11月1日,香槟品牌巴黎之花在上海VILLA LE BEC 举办巴黎之花秋韵限量版美丽时光2005年份桃红香槟品鉴晚宴,其首席酿酒师Hervé Deschamps 先生亲临现场,向到场来宾揭开此款限量版香槟的神秘面纱,这标志着香槟史上首次以季节为灵感的系列香槟的诞生,并与两年前的“春季”限量版组成巴黎之花的季节献歌系列。
      巴黎之花秋韵限量版美丽时光2005年份桃红香槟为品牌推出的第二款季节性限量珍酿,体现了品牌一如既往对于大自然的歌颂及创新精神;香槟的灵感来源于秋季的丰富色彩,这体现了对多彩而收获的秋季敬献的季节之礼赞。巴黎之花美丽时光2005年份桃红香槟风格独特,莎当妮的精致花香、黑皮诺的丰沛果香与默尼耶的华美感性催生了“秋韵”限量版珍酿。作为向丰美秋季敬献的季节礼赞,此款2005年份“秋韵”限量版香槟带有鲜艳的粉色,呈现馥郁、迷人而富有活力的特质,多彩而平衡,适合在秋季享用。
      款季节性限量珍酿是由巴黎之花首席酿酒师 Herve Deschamps 亲手挑选精选地块的葡萄并反复尝试、亲自调配,以精湛的调配而成,专为鉴赏家而设,标志着巴黎之花限量珍酿香槟系列的新篇章。Herve Deschamps 从秋季丰富色彩中汲取灵感,精选香槟产区优质地块的四种葡萄品种,集合视觉、香气和口感的多重平衡,馥郁华美却又保持着巴黎之花一贯的优雅和精致,完美地将丰美馥郁而富于活力的特质融合在了一起。同时,此款珍稀佳酿亦配有特别设计的瓶身和礼盒。
      为搭配巴黎之花的系列香槟,曾获法国米其林星号的主厨 Nicolas Le Bec 将时令食材一一呈现;巴黎之花首席酿酒师 Herve Deschamps 更亲临现场,引领宾客赏鉴四款精选珍酿,包括:巴黎之花美丽时光2007年份香槟、巴黎之花美丽时光白中白2004年份香槟、巴黎之花美丽时光2005限量秋韵版香槟以及巴黎之花玫瑰特级干型香槟。作为主角的巴黎之花美丽时光2005秋韵限量版带有馥郁而富于层次感的香气,入口清新怡人,与鸭胸和红果酱汁呈现秋季丰富的味觉色彩,其丰美醇厚的口感呼应菜肴中的多重口感变化,给鸭胸原有的一丝“野味”带来更为清雅和谐的表达。这四款珍酿个性迥异,首席酿酒师 Herve Deschamps 在恪守巴黎之花固有风格的同时,强调各个年份和品类香槟的细致差别,其精妙的调配艺术正如艺术家融合不同色泽的颜料,最终呈现多元化的艺术典雅之作。
Hervé Deschamps 表示,他把香槟的调配看作是一种创造过程,他说:“我走上调酒台的那一刻感觉自己更像是个艺术家,我相信直觉、灵感和技艺的融合必能迸发不可思议的火花。”
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